Maison Marc Cornichons Malossol Ranskalaiset etikkakurkut Valkohomejuusto Tämän jälkeen juustot kauhotaan käsin

Tämän jälkeen juustot kauhotaan käsin pienistä rahka-altaista ja valutetaan ruokomatoille

Reunoilta se alkaa nopeasti pehmetä ja muuttua voisen kermaiseksi

Talvella ne syövät tilalla tuotettua säilörehua

Voimakkuutensa ansiosta tämä juusto kestää hyvin myös tanniinisempia viinejä

vaan tumma ja aromaattinen

Maison Marc Cornichons Malossol Ranskalaiset etikkakurkut Valkohomejuusto Tämän jälkeen juustot kauhotaan käsinMalossol on perinteinen it eurooppalainen maustekurkkutyyli, jossa suola, tilli ja valkosipuli ovat keskiss. Maison Marc tekee oman versionsa Burgundissa kasvatetuista kurkuista. Liemess on tilli, valkosipulia, laakerinlehte ja sinapinsiemeni. Maku on suolaisempi ja vhemmn makea kuin klassisissa cornichoneissa. Rapeat kurkut ovat erinomainen lis charcuterie lautaselle, perunasalaattiin tai hyvn makkaran ja juuston rinnalle.