Cookbook of Possibilities / Welling School and HATO Ulala Imai 大きさ 20 x 15 cm

大きさ 20 x 15 cm

ブルックリンを拠点に制作活動をする、松尾由貴主宰のALL YOU CAN EAT PRESSによる、ニューヨークの閉店してしまったレストランだけを集めたガイドブック。よく通っていたのに、開発や家賃の高騰などで閉店してしまったダイナー、ベーカリー、そして多民族都市らしい、様々な国の料理を提供するレストラン。時に100年以上の歴史を持つレストランですら閉店を余儀なくされるニューヨークの現状。通っていた当時に書かれたらしい生き生きとした食のレポートが、失われてしまった味と、街角の歴史を垣間見せてくれる。

1988年に開催された、ソウルオリンピックの開催30周年を記念して作られたアーカイブブック。

印象的な食にまつわるシーンのある映画のキャプチャを集めたCooking with Scorsese第三弾の登場です。第一弾に引き続く伊丹十三『タンポポ』をはじめ、ノーラ ・エフロン『ジュリー＆ジュリア』、阿久根知昭『はなちゃんのみそ汁』、森淳一『リトル ・フォレスト』、デイビッド ・カプラン『Today's Special』、パク ・チョルス『301 302』など、ド直球から変化球なものまで、様々な映画の中の食シーンを編集。食のあり方を考えさせられます。

北カリフォルニア出身の作家J

Cookbook of Possibilities / Welling School and HATO Ulala Imai 大きさ 20 x 15 cmHATO:25x14. 9 cmHATO PRESS2015: 40 pages