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CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 Corvina Basilicata e centro–nord della Puglia

CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 Corvina Basilicata e centro–nord della Puglia

Name: CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 Corvina Basilicata e centro–nord della Puglia
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CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 Corvina Basilicata e centro–nord della PugliaCANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE PECORINO Spumante Brut Nature 2023 CARATTERISTICHE CERTIFICAZIONI Vino Biologico e Biodinamico (Demeter) Fermentazioni spontanee Rifermentato con il suo mosto SENZA SOLFITI aggiunti Senza sboccatura con FONDO Stabilizzazione tartarica naturale Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma In degustazione Colore: paglierino scarico impenetrabile alla vista dovuto alla sua naturale torbidit. Perlage fine e

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Description

Basilicata e centro–nord della Puglia

mandorla tostata

Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo

La fermentazione avviene grazie all’utilizzo di lieviti locali

per una passeggiata mattutina

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