Ovid Napa Valley 2017 novemberoprydning with red and purple tones

with red and purple tones that gain focus

5 % Mourvèdre og en lille andel Roussanne og Viognier – en sammensætning

præcis og klassisk Pauillac

Grenache gærer traditionelt i beton for at bevare renhed

There is a wonderful crescendo of flavor here

Ovid Napa Valley 2017 novemberoprydning with red and purple tonesFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder p