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Reh | Rücken | kurz | aus Jagd | 0.8 kg - 1.2 kg | tiefgekühlt World Edles Wildschwein-Filet – Zarte Raffinesse

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Reh | Rücken | kurz | aus Jagd | 0.8 kg - 1.2 kg | tiefgekühlt World Edles Wildschwein-Filet – Zarte RaffinesseRechrcken der Klassiker in der praktischen, kleinen Grsse. Ideal fr ein Dinner mit Gsten das beste Stck vom Reh. Das zarte Rehfleisch eignet sich hervorragend zum Niedergaren im Ofen. Den Rcken rechtzeitig aus dem Khlschrank nehmen (sollte Zimmertemperatur erreichen). In der heissen Bratpfanne 4 5 Minuten rundherum anbraten. Im Ofen auf einer vorgewrmten Platte bei 80C ca. 50 Minuten ziehen lassen. Die Kerntemperatur sollte 60C betragen. Den Rcken aus

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Description

Edles Wildschwein-Filet – Zarte Raffinesse aus dem Wald

Beutel à ca

- zum Beträufeln von Carpaccio

Grundlage: spanischer Süsswein

Sorte/Spezies: Esox lucius

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