Beef Ribs Rubia Gallega Gutrei Galizia hokkaido Provenienti da piccoli allevamenti della

Provenienti da piccoli allevamenti della parte più Settentrionale e Orientale della Polonia

Le nostre Fiorentine hanno tutte 25/30gg di frollatura

e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo

aumenta l'acidità e favorisce l'azione enzimatica che dona morbidezza e intensifica il sapore della carne

uliveti e alla produzione di cereale

Beef Ribs Rubia Gallega Gutrei Galizia hokkaido Provenienti da piccoli allevamenti dellaFrollatura 25gg Ricavate dalle costole del bovino. Caratterizzate da carne ricca e saporita, le beef ribs sono ideali per cotture lente, come la grigliatura o laffumicatura, che permettono di sciogliere il grasso intramuscolare, rendendo la carne tenera e succulenta. Spesso preparate con marinature o rub di spezie, le beef ribs sono un piatto tipico della cucina barbecue americana, apprezzate per il loro gusto intenso e la consistenza succulenta.