Wayfarer Chardonnay The Estate 2021 BH-NO renhed og lagringspotentiale

renhed og lagringspotentiale

Dugat-Py arbejder her med ekstremt lavt udbytte og fuldstændig manuel håndtering fra høst til gæring i små åbne kar

warm cassis and blackberry pie with nuances of spice cake

orange zest

hvilket skaber et komplekst og harmonisk udtryk

Wayfarer Chardonnay The Estate 2021 BH-NO renhed og lagringspotentialeDuft og smag den blindt, hvorefter du muligvis vil skyde p rigtig god Meursault. Men vi er alts ovre p den anden side af Atlanten nrmere bestemt Sonoma Coast p Wayfarer Vineyard, hvor winemaker Todd Kohn styrer showet sammen med ejeren Jayson Pahlmeyer. Udover den almindelige fermentering har den ogs vret igennem fuld malolaktisk gring og modnet 15 mneder p franske egefade, hvor 65% var nye. Duften i sig selv er en oplevelse. Citrus butterscotch,