Blanc-Sain 2024 Malvoisie Oplev den dristige karakter ved

Oplev den dristige karakter ved Big Doink

Vinene laves med minimal intervention: hele klaser

og i kælderen arbejdes der med spontangæring

der er lavet på en halv hektar Chardonnay på granit

og cideren udtrykker på smukkeste vis modenhed

Blanc-Sain 2024 Malvoisie Oplev den dristige karakter vedChardonnay Efter studier i vitikultur i Beaune og flere r i Bourgogne og Chablis overtog Arnaud Combier i 1998 sin bedstefars domaine og blev blandt de tidlige fortalere for vin med minimal intervention. Senere arbejdede han med kologisk omlgning i Beaujolais og vendte tilbage til sit eget projekt. I dag er Arnaud en del af Domaine des Moriers i Beaujolais og laver samtidig vine under eget navn fra kologiske druer af Chardonnay, Pinot Noir og Gamay.