Eclosio 2024 Pinot Meunier gæret som hele klaser i

gæret som hele klaser i fjorten dage før en kort hvile i betonæg

som befinder sig et sted mellem cider og vin

Opfundet af Sam Ross og serveret første gang på den vidunderlige NYC-bar Milk & Honey tilbage i begyndelsen af dette århundrede

Paresia er lavet af Gamay-druer fra Julienas (en skifergrund kaldet La Bottière

Kort sagt: druer og terroir

Eclosio 2024 Pinot Meunier gæret som hele klaser i75% Cinsault og 25% Lledoner Pelut En vin rouge p druer fra gamle vinstokke. 7 dages maceration, lagret p stltank. Naturprofil 2G SO2 ved aftapning intet fr! Ecocert p rgang 2023. Lledoner Pelut, ogs kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine hrede blade og klaser af sm, mrkhudede br. Denne druesort er hjt vrdsat for sin evne til at producere vine med intense smage og aromaer. Vinene lavet af Lledoner Pelut druer