Domaine Raspail-Ay Gigondas 2019 300CL Smagekasser lakrids og strejf af mentol

lakrids og strejf af mentol

Med iltning åbner vinen sig mod noter af skovbund

The palate is medium-bodied with crunchy tannin

Bonnes-Mares fremstår derfor aldrig tung eller overekstraheret

som glider ud i en lang og præcis finish med strejf af citrus og saltlak

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2019 300CL Smagekasser lakrids og strejf af mentolrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden