GIGONDAS PIERRE AIGUILLE, PAUL JABOULET AINÉ Highland at jorden går til grunde

at jorden går til grunde som en kugle af ild blot for at genopstå af asken

I duften er det meget modne toner af solbær

faktisk gør den meget 'champagne'-agtig

Smagen udvikler en kolossal dybde og koncentration

dels fra Enclave des Papes nær Valréas

GIGONDAS PIERRE AIGUILLE, PAUL JABOULET AINÉ Highland at jorden går til grundeDet er rkken af spidse klipper som vinmarkerne ligger i skyggen af, som har givet navnet til vinen. Undergrunden her er meget stenholdig, bde p grund af erosion af klipperne og aflejring fra tidligere floder. Blandingen med ler og sand giver god drning og sikrer vandreserver i bunden. Vinen er lavet p Grenache (80%), og lige dele Syrah og Mourvdre fra vinstokke som er 40 r gamle og giver max. 35 hl. ha. Druerne er hndplukket og transporteres til