OEIL DE PERDRIX CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Egefad - Clos des Bouveries '06

- Clos des Bouveries '06

Med en delikat smag af lynghonning og havtorn fra Fanø og Madagaskar vanilje og med en skøn afrundet smag af Jamaicarom

Frugtig og floral med en sød eftersmag af vandmelon

harmonisk gin

mens den stadig er ung

OEIL DE PERDRIX CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Egefad - Clos des Bouveries '06Fr i tiden opstod den gr ros farve man kalder Oeil de Perdrix i virkeligheden, ikke fordi man nskede det, men fordi det ofte ikke kunne undgs. Nogle Pinot Noir druer blev uundgeligt knust, og skindet afgav derved farven til mosten, noget som mange af de store Champagnefirmaer skyndte sig at rette p, ved at behandle mosten og derved desvrre ogs fjernede en del af vinens smag og karakter. Oeil de Perdrix har i mange r vret huset Jean Vesselles speciale.