De Stefani - Soler Røde bær Servér hakkebøf med timian-kartofler

Servér hakkebøf med timian-kartofler

Hos Lehnsgaard på Bornholm fremstilles rapskimolie af afskallede rapsfrø – også kaldet rapskim

En Cava som faktisk nydes af såvel begyndere som vinkendere

4 x timerindstillinger: 4

De modnes i de kolde nætter og solrige dage om vinteren

De Stefani - Soler Røde bær Servér hakkebøf med timian-kartoflerSolr er ordet p veneziansk for loftet i en lade. Dette loft var brugt til at trre bndernes bedste druer. Her var der lav luftfugtighed og ventilation. Denne gamle tradition gav blde, kraftige vine med lakridsagtige noter og en fornemmelse af sdme i eftersmagen. Solr kommer ligeledes af det italienske ord sole, som betyder sol. Marzemino druerne er trret, mens de vrige vinificeres p normal vis, og kun med vildt gr. Nr de trrede druer kvases tilsttes de