Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 300CL 8-7 The palate is medium-bodied with

The palate is medium-bodied with succulent red berry fruit

som lagrer i Henriots kældre i mindst tre år inden frigivelse

Gæringen foregår i ståltanke og efter den malolatisk gæring bliver de forskellige vine modnet i 12 måneder på "barriques" (225 l

"Les Rochins" kan nydes nu for dem

Som altid med DuMols Cabernet hedder det modning 20 måneder på franske egefade

Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 300CL 8-7 The palate is medium-bodied withSpottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 reprsentere p fornemmeste vis alt det Napa Valley og Spottswoode str for! Vinen er primrt baseret p Cabernet Sauvignon (87%), med sm mngder af Petit Verdot (4%) og Cabernet Franc (9%), der tilfjer ekstra lag af kompleksitet og finesse. Druerne stammer fra Spottswoodes egne vinmarker, som gennem mange r er blevet plejet og forvaltet med stor omhu. Efter hst og gring lagres vinen i franske egetrsfade, hvilket