Pino Pinot Brut Nature 2023 Zibibbo laver hun ikke eksperimenter –

laver hun ikke eksperimenter – hun skaber vine med bevidsthed

og i kælderen er indgrebene reduceret til et absolut minimum

andebryst med kirsebær

Vingården blev grundlagt i 2011 af Gianni og Loretta med et ønske om at videreføre og genoplive områdets landbrugstraditioner i respekt for naturen

er øllene blevet gæret ved en lidt højere temperatur

Pino Pinot Brut Nature 2023 Zibibbo laver hun ikke eksperimenter –Pinot Noir og Pinot Gris kologisk mousserende vin lavet med Pinot Gris og Pinot Noir druer fra Los Chacayes i Uco dalen. Den er fremstillet efter den traditionelle metode med en indledende alkoholisk gring udfrt i sm rustfri stltanke ved lav temperatur og en sekundr gring p flaske. Lagret i 18 mneder sur lies. Derefter degorgering uden tilstning af sukker. Vinen er ikke filtreret.