Cairn 2024 La Cave aux Fioles der perfekt komplementerer øllets bløde

der perfekt komplementerer øllets bløde og cremede mundfølelse

inden den overføres til brugte 500 liters egetræsfade

friskhed og terroir-præget karakter

ARENSBAK Red er lavet på en base af sort Pu erh shu-te fra Yunnan-regionen i den sydvestlige del af Kina

hvor alle kan være med

Cairn 2024 La Cave aux Fioles der perfekt komplementerer øllets bløde100% Syrah Druerne stammer fra et granit terroir i 500 meters hjde. Druerne er hndhstet i hele klaser den 12. september 2024 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 8 dage p den naturlige gr. Efterflgende har vinen udviklet sig igennem 8 mneder i franske egefade (600L). og 6 mneder p flasken. Cairn er let filtreret og har et sulfitindhold <10mgL der fremstilles kun 650 flasker Cairn om ret. Collectif Chan