BOND Quella 2020 fredagssmagning med sin biodynamiske tilgang

med sin biodynamiske tilgang

som årgang efter årgang høster klapsalver og høje points fra alverdens vinanmeldere

Cristal Rosé 2009 er en champagne med et betydeligt lagringspotentiale

lakrids og pinjenåle

hvor den ældste er fra 1996 og den yngste fra 2012

BOND Quella 2020 fredagssmagning med sin biodynamiske tilgangFrugten til Quella kommer fra en stvendt Napa skrning, hvor jorden har et hjt indhold af vulkansk aske fra de gode gamle dage. Frste rgang kom tilbage i 2006 og har fra starten holdt et imponerende hjt niveau. Som flere af de andre BOND vine er vi ude i noget, som blindt minder om den bedste Bordeaux og for Quellas vedkommende kunne tankerne godt ledes hen p toppen af St. Estephe. Winemaker Cory Empting lader i frste omgang mosten hvile p drueskindene