Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 300CL BH-NO østers og fiskeretter

østers og fiskeretter

} Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2000 er indbegrebet af stor hvid Bourgogne og en vin

en imponerende serie af Cava’er

Farven er dyb rubin

livlige bobler og en langvarig eftersmag præget af friskhed og elegance

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 300CL BH-NO østers og fiskeretterFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og