Domaine de la Roche Aiguë Beaune 1er Cru Les Cras 2022 fredagssmagning Coeur de Roy er en

Coeur de Roy er en sammenstikning af druer fra flere parceller med meget gamle vinstokke

Med Rivers-Marie blander han med flere kloner

at Les Suchots kombinerer dybde med en næsten ”grand cru‑agtig” intensitet

der afslører antydninger af brioche og krydderier

Dugat-Py arbejder med ekstremt gamle vinstokke og fuld økologisk tilgang

Domaine de la Roche Aiguë Beaune 1er Cru Les Cras 2022 fredagssmagning Coeur de Roy er enOppe i toppen af husets rde vine. En max elegant, charmerende og rund sag med frugt fra domainets egen parcel p premier cru marken Les Cras. Winemaker Eric Guillemard formr virkelig at f det bedste frem og nr han s har frugt af den her kaliber, kan det kun blive fremragende. Der blev hstet og sorteret ved hndkraft og efter presning og fermentering blev juicen modnet 12 mneder p en blanding af brugte og nye fade. Ud er kommet en klassevin med god dybde