Noma in Kyoto matchapulver Obs: et af billederne er

Obs: et af billederne er med katteskålen vist som eksempel - den følger ikke med til dette produkt

Japonisme af Erin Niimi på orignialsproget

Skålen har et enkelt udtryk

Bogen indeholder fantastiske fotografier og spændende fortællinger om stederne

er der ingen logisk rækkefølge

Noma in Kyoto matchapulver Obs: et af billederne erNomas rejse med Kyoto begyndte i 2009, da Ren Redzepi blev inviteret til byen af den anerkendte japanske kok Murata san. Under et intenst to ugers ophold, ledet af den trestjernede Michelin kok, blev Ren fordybet i de rige traditioner i japansk madkultur og en sand krlighedshistorie til Japan tog sin begyndelse. Under den frste corona nedlukning i april 2020 stdte Ren, mens han lste om den japanske arkitekt Kengo Kuma, p billeder af det nyopfrte Ace