Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018 2625-3 De modne tanniner smyger sig

De modne tanniner smyger sig gennem vinen og understøtter den lange

hvis man gerne vil fornemme savsmuldet fra cirkusmanegen uden at skulle gå fra hus og hjem

Vinen har en imponerende koncentration

hvilket gør denne vin til en af de mest eftertragtede i Bourgogne

majestic Chateauneuf du Pape needs to be tasted to be believed

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018 2625-3 De modne tanniner smyger sigRobert Parker skriver om vinen Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2018 er en karakterfuld Pinot Noir fra parceller i Nuits Saint Georges, hvor vinstokkene i gennemsnit er omkring 45 r gamle. Druerne dyrkes efter kologiske principper og hstes i hnden for at bevare friskhed og aromatisk kompleksitet. Vinifikationen flger Pacalets filosofi om minimal intervention. Druerne vinificeres med hele klaser, spontangres uden tilstning af svovl og modnes i