Sancerre Blanc Silex bingo Høsten foregår manuelt

Høsten foregår manuelt

Vinen tager sit navn ’Katzengold’ efter den type af mineraler kaldet ’Pyrit’ (kaldes også ræveguld på dansk)

omlægning til biodynamisk drift og et generelt løftet ambitionsniveau

Den er gæret ved lave temperaturer for at sikre

er denne ganske enkelt en ikonisk Sherry fra tophuset Bodegas de La Riva

Sancerre Blanc Silex bingo Høsten foregår manueltFra de stenrige silex jorde i Sancerre, hvor flintens varme og mineralitet giver druerne en tidlig og jvn modning, kommer denne elegante Villebois Sancerre Silex. Hsten sker manuelt under optimale forhold, og druerne presses nnsomt for at bevare friskhed og renhed. Gringen foregr i bde beton og stltanke for at balancere kompleksitet og friskhed, hvorefter vinen lagrer 8 mneder p bundfald, sur lie, med regelmssige omrringer, der tilfrer fylde og