Olivier Brochet Extra Brut 2018 Sherry og det her elegante præg

og det her elegante præg af tørrede blomster som nænsom håndtering af nebbiolo kan give

med 2023 som første årgang

Ultrafeminint og elegant udtryk af nebbiolo fra Agricola Brandini

Årgang 2018 og 50/50 chardonnay/pinot noir

og kun en minimal smule svovl tilsat ved flaskning om nødvendigt

Olivier Brochet Extra Brut 2018 Sherry og det her elegante prægSidste rgang af druer fra Pierric Brochets far, Olivier Brochet, vinificeret af Pierric selv. Lavet med samme filosofi og tilgang som hans vine med mrkaten Jules Brochet, men her blot vinificeret og lagret i stl. rgang 2018 og 50 50 chardonnay pinot noir. Degorgeret i 2023, s alts 4 r sur lattes.