"7" Plume 2021 sparkling men fælles for dem alle

men fælles for dem alle er

Når druerne er høstet

Dette giver Morgon dets "dybt frugtede" udtryk

Vinen har gennemgået en kort skinmaceration og derefter pneumatisk pres

VinifikationDruerne høstes manuelt over flere omgange for optimal modenhed

"7" Plume 2021 sparkling men fælles for dem alle100% Cabernet Franc. Maceration i 17 dage, afstilket 80%. Lagret i 11 mneder i tank. Cuve vinificeret uden tilstningsstoffer. Halvdelen lagret i stltank og halvdelen i egetrsfade for denne Cabernet Franc p skifer fra Domaine 7. En rdvin med en flot fylde, silkeblde tanniner og en god lngde. Dens vidunderlige frugtige prg og delikate fylde gr det til en vin, der kan nydes fra i dag.