Avinyo - Can Fontanals 2021 - Cava Brut Nature Reserva Chardonnay inden de klassiske bagværksnoter dukker

inden de klassiske bagværksnoter dukker frem og giver dybde

hvor markens identitet står i centrum

Balsamico og mineraliteten ligger konstant lige under overfladen og pakker det hele skønt ind sammen med underspillet fadpræg efter 8 mdr

Den kalkholdige jord er at finde i en let note

En på alle måder finesserig vin

Avinyo - Can Fontanals 2021 - Cava Brut Nature Reserva Chardonnay inden de klassiske bagværksnoter dukkerCan Fontanals 2021 viser, hvor elegant og ambitis Cava kan vre, nr den kommer fra gamle parceller, lav intervention og lang lagring. Her fr du fine, vedvarende bobler, moden hvid frugt, florale noter og et strejf af trrede frugter pakket ind i en stil, der er bde rank, cremet og prcis. Bag vinen str to historiske parceller fra Avinys ejendom: en skovomkranset Xarello mark med langsom modning og en Macabeu parcel p ler og kalkholdig jord, der giver