Château Pontet-Canet 2021 8-7 a full-bodied palate and very

a full-bodied palate and very pungent flavors

Efter presning og fermentering giver winemaker Max Blondelle vinen lov til at modne 10 måneder på franske egefade og til sidst 5 måneder på ståltank

cedertræ og asiatiske krydderier

Det bliver ikke meget bedre

hvilket tilføjer ekstra lag af smag og struktur

Château Pontet-Canet 2021 8-7 a full-bodied palate and veryEfter en historisk mild februar (+2,49C sammenlignet med tirs gennemsnittet) fandt knopskydning sted tidligt i midten af marts, en uge tidligere end den i forvejen tidlige 2020 rgang. En kuldeperiode truede i slutningen af marts, men vi tog de ndvendige forholdsregler for at beskytte knopperne (tidlig jordbearbejdning). De frste blomster blev observeret den 24. maj. Derefter oplevede Pontet Canet for tredje gang p fire r, en rkke ekstreme vejrhndelser