BOND Quella 2011 Sæson trøffel og læder

trøffel og læder

Samtidig ændrede han også brugen af egetræsfade

der allerede i sin ungdom viser en bemærkelsesværdig charme

at en vinbonde ved navn Bertin havde plantet sin mark med samme druesort som sin nabo fra Le Clos de Bèze

der ligger i McLaren Vale – nærmere bestemt Willunga

BOND Quella 2011 Sæson trøffel og læderFrugten til Quella kommer fra en stvendt Napa skrning, hvor jorden har et hjt indhold af vulkansk aske fra de gode gamle dage. Frste rgang kom tilbage i 2006 og har fra starten holdt et imponerende hjt niveau. Som flere af de andre BOND vine er vi ude i noget, som blindt minder om den bedste Bordeaux og for Quellas vedkommende kunne tankerne godt ledes hen p toppen af St. Estephe. Winemaker Cory Empting lader i frste omgang mosten hvile p drueskindene