SANCERRE BLANC, DOMAINE JEAN PAUL BALLAND Diverse ex-bourbon

ex-bourbon

Smagen er liflig

Den er meget umiddelbar og aromatisk i duften

og man var således blandt de første i området til at interessere sig for denne drue

I smagen er vinen meget fyldig og struktureret men samtidig charmerende

SANCERRE BLANC, DOMAINE JEAN PAUL BALLAND Diverse ex-bourbonSauvignon druerne til denne vin er hstet p 17,2 ha. vinmarker, hvor 3 4 kommer fra den skaldte Caillottes jordbund og 1 4 fra Terres Blanches. Caillottes bestr af grus og kalksten og giver meget delikate vine, og de hvide Terres Blanches bestr af ler og kridt, som giver kraftigere vine. Druerne bliver umiddelbart efter plukningen afstilket og presset. Vinen bliver gret med egne grkultur i stltanke og bliver derefter modnet p sit lie (bundfald), inden