La Esencia red Modningen foregår i 60% egetræsfade

Modningen foregår i 60% egetræsfade og 40% ståltanke i 15 måneder

der giver struktur

Her står 50 år gamle vinstokke med Gamay og Pinot Noir på jordbund af glaciale moræner – dannet

knuses let og macererer i seks dage

hvilket gør at Morgon-vine ofte kan nå nærmest pinot noir'ske udtryk

La Esencia red Modningen foregår i 60% egetræsfadeEt unikt udtryk for Jerez hvor rdvinens dybde mder hvidvinens energi og terroirets saltede puls DruesorterEt raffineret blend af Tintilla, Palomino, Pedro Ximnez og Arinto druesorter med bde kraft og friskhed, tradition og finesse. OprindelseSpanien Andalusien, Jerez, Sanlcar de Barrameda. JordbundKalkrig jord (caliza), der giver struktur, mineralitet og prcision til vinen. VinifikationVinen gres i r, ubehandlede lerkrukker (tinajas) 1. 000 liter,