Forman Cabernet Sauvignon 2013 Magnum 2625-3 This was another massive tasting

This was another massive tasting with Ojai’s Adam Tolmach and assistant winemaker Fabien Castel

Vinen har en indtagende bouquet af hvide blomsteer

som skjuler en imponerende koncentration under overfladen

frisk syre og en udpræget struktur

Lang maceration med skindkontakt

Forman Cabernet Sauvignon 2013 Magnum 2625-3 This was another massive tastingRic Formans legendariske visitkort, hvor kun det bedste er lige akkurat godt nok. Domineret af Cabernet Sauvignon men i bedste Bordeaux stil optrder der ogs sm mngder af Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec det hele dyrket p Forman Vineyard. Frugten hstes i hnden og inden for max 30 minutter er de i gang med at blive sorteret. Ric Forman giver vinen 20 mneder p ny, fransk eg i sine dybe kldre 10 niveauer under jorden. Resultatet er en koncentreret