BARBERA D´ALBA PAOLINA DOC CA' DEL BAIO, PIEMONTE Mouton Rothscild Den bør som alle Beaujolais

Den bør som alle Beaujolais vine serveres en smule køligere end normalt for rødvine (12-14°)

Antonys absolut bedste Blaufränkisch

De havde mottoet ”Størst”

Slutteligt lagrer vinen i 4 måneder på europæiske egetræsfade

I slutningen af det 4

BARBERA D´ALBA PAOLINA DOC CA' DEL BAIO, PIEMONTE Mouton Rothscild Den bør som alle BeaujolaisCadel Baios Barbera dAlba Paolina er opkaldt efter datteren Paola (Paolina betyder lille Paola), som er uddannet oenolog (kldermester) p vinuniversitetet i Alba, og i dag deltager i vinificeringen sammen med faderen. Barbera hentes fra husets vinmarker i Treiso, hvor vinstokkene er plantet i 1960. De sydstvendte marker fr en perfekt eksponering mod solen og druerne er som regel plukket fra midten af september til frst uge af oktober. Efter en langsom