Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 novemberoprydning This is a well-crafted Echézeaux

This is a well-crafted Echézeaux from Bichot/Clos Frantin

På ganen præsenterer vinen sig med en fyldig krop

som er kendetegnende for Louis Roederers Cristal

Efter endt presning og fermentering blevmvinen modnet på ståltank for at bevare frugtens friskhed

men den har klart potentiale til at blive endnu bedre i løbet af de næste år

Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 novemberoprydning This is a well-crafted EchézeauxMed Scallop Shelf Estate har de to wine makers Nick Peay og Vanessa Wong skabt en Pinot Noir af hjeste klasse skruet sammen af 5 6 kloner fra deres egen mark. En vin fyldt med raffinement i fuldendt balance og samtidig med masser af indbydende, mrke toner. St snuden til glasset og du dufter straks mrke kirsebr, blommer, blodappelsin, skovbund, boysenbr og tobak. I munden dominerer rde kirsebr, modne blommer, brombr, tranebr og antydningen af lakrids.