Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2019 37,5CL BH-NO samt hints af bagt brød

samt hints af bagt brød

men også bevaret syre

Lagene folder sig roligt ud – mørke bær

når det er skabt med kompromisløs passion

I munden udfoldes vinens balance – behersket og saftig med delikat fylde - der til sidst smelter over i en raffineret bitterhed med et skær af den salte smag af havvand

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2019 37,5CL BH-NO samt hints af bagt brødPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader