Gnalling Titel:Standard Titel at månens tiltrækningskraft spiller en

at månens tiltrækningskraft spiller en rolle

Andre gange dyppes den i sort voks for den måde at holde et på fugtighed som samtidig fungerer som en fysisk barriere mod mikrobiel kontamination

men ikke overskygger smagen af pålægget eller osten man nyder sammen med kiksen

Sandstenen påvirker osten ved at frigive og absorbere fugt efter behov

der er kendt for sin høje kvalitet

Gnalling Titel:Standard Titel at månens tiltrækningskraft spiller enGnalling er Unikas frste dehydrerede ost. En lille ost med stor smag, der smelter p tungen. Ostemesterne p Troldhede Mejeri pusler om Gnalling. De vasker osten flere gange med rdkitkultur. Der bliver holdt skarpt je med, at rdkitten ikke overtager den srlige grkultur Geotrichum, som giver Gnalling den fine, sprde overflade. Efterflgende fr Gnalling ost ro til at udtrre i et separat rum, og det er i dehydreringen, smagsmagien ganske langsomt opstr.