Shepherds Purse Irish Gin portvin smag ler og tufjord

ler og tufjord

kødfuld og struktureret med masser af nerve og sprødhed

en malolaktisk gæring og en efterfølgende modning i 12-18 måneder på ét år gamle træfade á 228 l

En let antydning af røg giver duften en indbydende og afrundet karakter

som giver vinen et rent og indbydende helhedsindtryk

Shepherds Purse Irish Gin portvin smag ler og tufjordShepherds Purse Irish Gin Shepherds Purse Irish Gin er laver med Capsella Rubella eller Hyrdetaske som det hedder p dansk. Shepherds Purse er lavet med lokale ingredienser fra den sydvestlige del af Irland i omrdet vest for Cork. I gamle dage samlede hyrder urter med frene grssede, heriblandt Hyrdetaske, som ogs anvendes til ginen. Ginen er lavet i sm mngder og alle urter er hndhstede, dog ikke af frehyrder lngere, men iden og traditionen om