Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector gik man væk fra at

gik man væk fra at bruge tørv i produktionen - så i denne 1991 Vintage kan man opleve den ”gamle” Glen Garioch

Efter høsten er druerne gæret på ståltanke med en lille andel hele klaser

Vinen afslører en dejlig frugtsødme og et strejf af mineralitet til sidst

1er Cru-vinmarken ”Aux Fourneaux” ligger øst for selve landsbyen Savigny og grænser nærmest til Pernand-Vergelesse mod Aloxe Corton

der måner ud i et langt finish

Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector gik man væk fra atProducenten: Borie Manoux blev grundlagt i 1870 i Pauillac af Pierre Borie, hvis familie boede p Chteau Batailley klassificeret 5. Cru Class i 1855. Pierres sn, Eugne Borie, frte firmaet videre til 1939. Efter 2. verdenskrig overtog dennes sn, Marcel, Chteau Batailley og flyttede selve firmaet Borie Manoux til byen Bordeaux hvor det i dag stadigt har hovedsde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersn, Emile Castja, og det er i dag Emiles