Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 Nyhed Yields from the old vines

Yields from the old vines from which most of this cuvee is produced were 37 hectoliters per hectare

men han lader tålmodigheden og tidens evne bære vinen

Der er også subtile aromaer af skovbund

men ender i 1936 i hænderne på Axexander Valette

It comes closest in style to the prodigious 1990 that proprietress Christine Valette produced 22 years ago

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 Nyhed Yields from the old vinesLavaux St. Jacques 2010 kommer fra Dugat Pys parceller p den anerkendte 1er Cru mark i Gevrey Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk og lerholdig jord, som giver koncentrerede druer med naturlig friskhed. Druerne hstes manuelt med streng selektion, gringen foregr i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis vinificering giver en vin med bde struktur, mineralitet og finesse. Efter