BEAUNE 1.CRU LES BRESSANDES, LUPE-CHOLET Velour Druerne til Villa Maria Private

Druerne til Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc stammer fra Marlborough området

saftige blommer forstærket af frugtige tanniner

dog en del af en stamme

den lave temperatur

så vil Cero-vinene gerne bevare den vinøse del i videst muligt omfang

BEAUNE 1.CRU LES BRESSANDES, LUPE-CHOLET Velour Druerne til Villa Maria PrivateDruerne til denne Beaune hstes p en lille parcel (0,32 ha.) som Lup Cholet ejer midt i 1. Cru marken Les Bressandes, i den nordlige del af appellationen. Efter plukningen i sm kasser af 12 kg., bliver de krt til Clos de Lup, hvor vinificeringen og modningen foregr. Ved ankomsten til klderen bliver klaserne yderligere selekteret p et sorteringsbord og alt efter rgangen bliver 85 100% af druerne afstilket. Selve gringen er klassisk efter Bourgogne skik,